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如果小米手机上的短信被彻底删除，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、本地备份恢复：如果开启了小米手机的自动备份或手动备份功能，可以通过备份恢复已删除的短信。
2、使用数据恢复软件：如通过连接手机与电脑，使用数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）来扫描并恢复手机中已删除的短信。
3、使用小米云服务：如果使用了小米云服务并同步了短信，可以通过云服务恢复，具体操作如下：
a. 打开小米手机的设置，进入“系统和设备”选项。
b. 点击“备份和重置”，进入“小米云服务”。
c. 登录小米账号，找到短信选项并恢复。
d. 在恢复过程中，选择需要恢复的短信进行恢复。
4、联系运营商：如果短信是在删除前已经发送至手机并且接收方也接收到了短信，可以尝试联系运营商寻求帮助，但成功率不高。
数据恢复的成功率可能因不同情况而异，如果数据非常重要且无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助，建议在日常生活中定期备份重要数据，以避免数据丢失。